生酮甜品-奶酪芝士布朗尼
简单
4人份
生酮甜品，6寸量。 各种材料尽量选择低碳水。 黑巧部分用我自己做的黑巧克力。如用现成黑巧，尽量可可含量高的，糖分自行调节。 甜菊糖可以适量减少，我的黑巧比较甜。
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食材清单
其他
- 150克奶油奶酪
- 1个鸡蛋
- 1勺香草精
- 20克可可脂
- 20克奶油奶酪
- 20克赤藓糖醇
- 2克甜菊糖
- 3克吉利粉
- 3克甜菊糖
- 50克可可液块
- 50克黄油
- 5克可可粉
- 65克浓椰浆
- 奶油奶酪部分
- 布朗尼部分
调味品
- 30克赤藓糖醇
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
可可液块、可可脂、代糖隔水融化。加入到奶油奶酪、黄油块中，搅拌利用黑巧温度软化黄油和奶酪。同时烤箱预热。
2
加入杏仁粉、可可粉、鸡蛋，搅拌均匀。无需打发。倒入6寸磨具，烤箱上小火170度10分钟即可。
3
奶酪芝士部分，奶油奶酪隔水软化，注意水温低于60度。加代糖、鸡蛋、椰浆、香草精和吉利粉大力搅拌均匀。
4
芝士糊倒入烤好的布朗尼底上，烤箱上小火170度30-40分钟。用牙签插入看烤制的内部是否固化。烤好后烤箱余热焖5分钟。拿出冷凉后冷藏2小时以上时间越长口感更好。
