煎牛排的五个秘诀
简单
4人份
关于牛排你所有的疑问，我一起来解答！今天从选牛排开始，如何煎牛排，一步一步手把手教你在家用最简单的原料做出地道的牛排！干货满满！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块牛排
- 2瓣蒜
- 一小块黄油
- 新鲜的最好百里香
- 适量橄榄油
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
504.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如何选牛排？
2
吃的少一点 贵一点 好一点虽然视频里我选的是西冷，但是我最爱的是牛里脊，很嫩！厚切最赞了我最爱因为这样比较容易做外焦里嫩。
3
我觉得最好还是买新鲜的，可是如果买冷冻的，记得提前解冻！
4
牛排需要按摩捶打吗？
5
好的牛排无需任何加工。只要提前从冰箱拿出来。
6
牛排需要放什么调料？
7
盐和胡椒粉就好，我用一个研磨器，里面放黑白红胡椒混合，加花椒和麻椒，完美！粗海盐也比较好一些，口感...
8
烹调的时候加上蒜黄油百里香。还有黄芥末或者蓝奶酪的做法，下个视频 ...
9
如何煎好吃的牛排？详细请看视频干货满满。
10
-锅好好预热
11
- 少油大火煎一面，别动肉
12
-翻过来时小火，加黄油+大蒜+百里香，看视频学技巧
13
牛排煎到几分熟最好？
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当然看你喜欢喽，可是，肉越熟越硬！7分熟太可惜了！我喜欢5分偏生一点，建议你试试。如果你不确定煎到几分熟，提前拿出来，可以切一块尝试，如果你觉得真的不够就放回锅里继续。
