蛤蜊肉烧蚕豆
简单
4人份
现在是尝春鲜的季节，蚕豆当然是不能少的美物！凉拌，做汤，爆炒，盐爆，怎么做都好吃。这次用蛤蜊肉和黄酒烧来吃，真是鲜美呢！
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食材清单
其他
- 100g蛤蜊肉（去泥）
- 10g油
- 10g生抽
- 20g姜片
- 40g黄酒
- 500g蚕豆（去壳）
- 一根红辣椒（美人椒）
调味料
- 10g糖
- 4g盐
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蚕豆选择那种嫩的就不用脱皮了，一起烧出来特别好吃
2
宝宝级的蚕豆，仓里都是绒绒的！
3
锅里放入油，泡发的蛤蜊肉，黄酒，姜片后打开火，盖上锅盖，大火焖30秒。
4
揭开锅盖，放入蚕豆大火迅速翻炒
5
加入美人椒碎，到入生抽，盐，糖，翻匀出锅就好了哦！
