鱼香素丝
简单
4人份
素口 素心 素生活 善念 善行 善天下
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 15g泡发黑木耳
- 15g香醋
- 160g杏鲍菇
- 2g生粉
- 30g清水
- 30g青椒
- 40g胡萝卜
- 5克郫县豆瓣酱
- 湿料
调味品
- 15g白糖
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏鲍菇，胡萝卜，青椒，黑木耳分别切丝
2
1.湿料：糖，盐，醋，生抽，料酒混合
3
2.生粉水：生粉+清水
4
3.郫县豆瓣
5
锅中倒少量油，小火煸杏鲍菇，煸出水汽，焦黄色盛出
6
胡萝卜过油，盛出
7
过油之后的杏鲍菇丝和胡萝卜丝
8
锅中少量油，放郫县豆瓣酱煸炒出香味
9
依次放入青椒丝，黑木耳，煸炒好的杏鲍菇丝，胡萝卜丝，倒入混合好的湿料，再倒入生粉水
10
完成✅
