番茄鸡蛋泡馍
简单
4人份
自己发馒头失败了，硬的像石头一样，于是乎，灵机一动，做了到番茄鸡蛋泡馍，馒头吸收了茄汁，软化，又带点酸酸的口感，味道好极了
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1个馒头
- 2只鸡蛋
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打碎，加入少许盐，搅拌均匀，然后在平底锅中加入少许猪油（用其他油都可以，但个人觉得鸡蛋配猪油更好吃），用筷子滑蛋，然后盛出待用
2
再在平底锅中加油少许，倒入已去皮，切块的番茄，小炒30秒，加水炖化，待番茄汁再次冒泡，加入切好的馒头丁，不时搅拌，让馒头丁分布均匀
3
最后加入刚刚备用的鸡蛋，再加盐少许，即可
