自制巧克力冰激凌
简单
4人份
夏天离不开冰激凌 ，很受小朋友和年轻人喜爱。在家自己做，简单方便，随吃随做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克可可粉
- 2-3滴柠檬汁
- 200克淡奶油
- 2个蛋黄
- 50克纯牛奶
调味料
- 1克盐
- 45克细砂糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋蛋黄蛋清分离
2
蛋黄容器内放入细砂糖、柠檬汁，用电动打蛋器低档打发。
3
蛋黄变浅、成膨松状即可。
4
纯牛奶低火加热，期间需不停搅拌（防止粘黏糊锅底）。边上有冒泡即可。
5
纯牛奶分次加入蛋黄糊，用手持打蛋器边倒边搅拌。
6
混合液体倒入锅中低火加热，搅拌变至浓稠。加盐搅匀放置冷却。
7
淡奶油低速打发，6/7成有纹路即可。
8
步骤6、7混合搅拌均匀，无气泡（可用打蛋器搅打匀）。
9
加入可可粉搅拌均匀
10
倒入模具冷冻4小时
11
成品
