老婆饼之豆沙馅（简单版）
简单
4人份
不需要咸蛋黄，半包豆沙馅就可以做出美味的老婆饼
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食材清单
其他
- （1）个蛋黄蛋黄液
- 150克面粉
- 165克面粉
- 30克植物油
- 70克水
- 70克油
- 一撮黑白芝麻
- 其他
- 水油皮
- 油酥皮
- 适量豆沙馅
- 馅料
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水油皮所有备料混合，活成光滑的面团，醒发十分钟。
2
用油酥皮材料活成油酥，醒发十分钟。
3
分别把水油皮、油酥皮分成14个小挤子，像包包子一样用水油皮包油酥。
4
包好的剂子，封口朝下，擀成椭圆形。
5
从上往下卷
6
擀好之后，盖上保鲜膜，再次醒发10分钟。
7
将醒发后的剂子，竖起来，按扁，再次擀成椭圆形，卷起后，再次醒发。可重复2--3次，如果包裹的油酥漏出，就不要再擀了！
8
再次将剂子竖立，按扁，包裹豆沙馅。（豆沙馅可以换做自己喜欢的馅料）
9
包好的剂子，摆在烤盘，顶部均匀的刷上蛋黄液。
10
撒上黑芝麻（家里没有的，可以用白芝麻代替）
11
放入烤盘，上下火180度，20分钟
12
美味的老婆饼出炉！
