咸汤圆——香菇肉馅版
简单
4人份
元宵节啦！做道美食应应景！元宵节吃元宵，一直以为汤圆和元宵是一种东西，其实不然，它们的制作方法是完全不同的，元宵是将馅料放在糯米粉里滚出来的，而汤圆则是用糯米粉将馅料包裹在里面。一般汤圆的馅料都是甜味的，其实将其做成咸的也很好吃，试试吧！
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食材清单
其他
- 150ml温水
- 1个新鲜香菇
- 200g糯米粉
- 50g瘦肉
- 少许白胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量生抽
蔬菜
- 少许姜末
蔬菜类
- 适量葱末
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取一容器，放入200g糯米粉。
2
将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。
3
面团静置15分钟。
4
将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。
5
将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。
6
加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。
7
取大约15g左右的面团。
8
用大拇指按压出凹槽。
9
将肉馅放入。
10
将口封住，再捏紧。
11
用两只手掌心将其搓圆。
12
锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。
13
当汤圆全部浮在水面即可。
14
美味！来一个吧！
