果妈厨房–酸菜炖血肠五花肉粉条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1把粉条
- 1根血肠
- 1棵酸菜
- 2勺蚝油
- 3个八角
- 3勺生抽
- 3瓣大蒜
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 1根小葱
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酸菜取出洗净，切丝，细一点，用水泡一会，洗两遍
2
血肠一根备用，可以切块，也可以整根下锅，炖一会再用剪刀(厨房专用)剪成段
3
五花肉切薄片
4
葱姜蒜切好备用
5
锅加油烧热，葱姜蒜大料爆锅炒香，接着炒五花肉，炒至双面微黄
6
下酸菜，炒一会，油不能太少，否则酸菜发柴，口感不好，有猪油可以加一勺两勺，味道更香
7
炒一会酸菜，加血肠，我是整根下，加粉条，加开水没过酸菜，大火煮沸
8
加生抽，蚝油，十三香，接着炖
9
炖到收汁了，尝下菜软烂了，就可以放盐翻炒下出锅了
