牙签牛肉-2019年夜饭【曼食慢语】
简单
4人份
一道让人停不下嘴的湖南菜，我把它放在年夜饭菜单中，意外地也有了上上签的好口彩，口感有嚼劲，吃起来香辣带感，忍不住一根接着一根。
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食材清单
其他
- #炒料
- #腌料
- 1/2小勺姜泥
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 1小勺五香粉
- 1小勺姜泥
- 1小勺熟白芝麻
- 1小撮糖
- 2大勺玉米淀粉
- 2小勺孜然粉
- 2小勺葱花
- 300g牛肉（牛里脊或后腿较瘦的部位）
- 3小勺辣椒面
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切成稍有厚度的小片
2
加入蚝油、生抽、糖、盐、料酒、姜泥和玉米淀粉腌制待用
3
牙签泡热水，将牛肉穿在牙签上
4
牙签牛肉入油锅，炸至变色后捞出
5
起油锅，炒香姜蒜泥，辣椒面、孜然粉和五香粉
6
拌入牙签牛肉翻炒，葱花和白芝麻，出锅
