自制健康酥脆油条
简单
4人份
喜欢吃油条，但又怕外面卖的添加剂太多，所以不常买，自己按照各种方子也炸过几次，但是都不成功，成品发死，不松脆，最近从一个车友姐姐那里得到这个方子，试验还真不错，终于看到自己想要的油条里的大气泡了。现在把方子分享给大家。
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食材清单
其他
- 130克牛奶
- 250克面粉
- 2克小苏打
- 5克无铝泡打粉
- 8克植物油
- 一个（带皮约60克）鸡蛋
调味品
- 5克左右盐
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有原料放在一个盆里，揉成面团，面团很软，最后如果沾手严重，就在手上沾点植物油稍稍揉几下，手就和面成功分离了，面团表面也相对光滑。室温现在18度，盖上保鲜膜放置一晚。
2
第二天早上，拿出面团，不用再揉了，放在抹油的案板上，用擀面杖擀成
3
5厘米厚的面饼，切成大约2厘米宽，10厘米长的条。
4
两个条叠加在一起
5
用一根筷子在中间使劲压一下或用刀在中间切一道小口。
6
油烧热，如果油温太低，油条不容易炸起，在炸的时候，拿起油条轻轻抻一下，下入油锅，用筷子轻轻拍打油条表皮。炸成金黄色捞出控油。
7
看看成品是不是很不错啊。
