无敌芸豆焖面（现成干面条的焖制大法）超级简单又省事
简单
4人份
无敌是什么？无敌是超级省事又好吃的芸豆焖面。焖面炒面炸酱面油泼面小面热干面臊子面各种面条的我都爱，但很多面条在家里做受地域限制嘎嘎，但是有一种面条不管你在何方都可以做，那就是焖面！而焖面里，我觉得芸豆是最适宜焖面的，口味最好！软软入味的面条配上软中带脆的芸豆解腻又好吃！一次吃两碗！讲究的焖面都是用新鲜面条，但是很多人不会做或者懒得做新鲜面条，这里就奉献我家秘籍——如何用买的面条做出一样好吃的芸豆焖面！！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1份面条
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 300克芸豆
肉类
- 300克五花肉
蔬菜类
- 4小段葱
调味料
- 3克糖
- 3勺酱油
- 4克盐
营养成分
热量
740.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芸豆整根洗净后掐掉两边的小尖角然后手掰城合适的小段。
2
五花肉切片
3
准备葱段和一个八角。
4
大火热锅加油和八角，中火烧一下让八角出味道。
5
加葱段翻炒。
6
先炒肉，变色加点料酒和生抽，翻炒后加入芸豆继续翻炒。
7
加入芸豆继续翻炒。
8
加点生抽或酱油。
9
翻炒片刻加入热水。最好多一点。
10
重点来了！大火锅开后转小火，然后从锅内舀出大半碗汤汁！非常重要！
11
然后小火炖芸豆和肉约5、6分钟。芸豆不容易熟，夹生的有毒，所以要多炖一下。
12
不需要关火，直接开锅盖拿面条均匀平铺在芸豆上。不需要翻动，直接铺好。两边可以把面条掰成两段再铺。
13
然后把刚才舀出来的汤汁倒一半在面条上，倒一半哦！然后盖盖子再炖三四分钟。
14
然后打开盖子用锅铲或勺子把粘在一起的面条轻轻拨开。速度要轻快。因为此时干面条已经吸收了汤汁所以很好拨开。
15
再加入剩下的半碗汤汁。然后加盐。可以再轻轻拨动几下，切记切记不要翻动，就是在平面拨动即可。再盖盖子焖炖两三分钟。
16
打开盖子，此时转中火可以收汁！最好用锅铲往中间快速推动面条，这样既不会断也不容易粘锅。
17
收汁出锅！！加点老干妈！开吃！
18
啊啊啊啊，无敌～～～～（唱）
