红豆卷（豆沙卷）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120g红豆泥
- 15g黄油
- 1个鸡蛋（蛋液）
- 200g高筋面粉
- 4g酵母
调味料
- 1/4勺盐
- 40g糖粉
营养成分
热量
785.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
528.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋面粉、糖粉（20g）、酵母、盐混合，加入水，揉搓成面团。
2
将面团常温（28°）放置一小时，面团发酵成原来的2倍大小。
3
将面发酵好的面团分成六等份，拆入黄油，常温发酵10分钟。
4
准备好红豆泥：将红豆与水按照1:1的比例放入电压力锅中，按“蹄筋豆类”功能。此方法出锅后无需滤水，直接勺子搅拌即可成泥加入20g糖粉。
5
将红豆泥包入面团中，并用擀面杖擀成长条状，用刀在面团上划三刀（头尾不切断）
6
将面像拧麻花一样拧起，头尾黏在一起，放入烤盘。
7
入烤箱前，用刷子在表面刷上一层薄薄的全蛋液，在让半成品在未开火的烤箱中醒15分钟。
8
最后180度上下火烤15-20分钟，就完成啦！
