什锦蛋黄粥
简单
4人份
食谱名：什锦蛋黄粥 参考月龄：8个月以上 今天这道粥我特别推荐给你们的，西兰花和胡萝卜都含有丰富的膳食纤维，而且胡萝卜中的胡萝卜素还可以转化为维生素A，对宝宝的眼睛非常好。小米有养胃的功效，和大米一起煮不仅增加了营养，还能使口感更好。
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食材清单
其他
- 1个（约20克）蛋黄
- 20克小米
- 30克大米
- 5克西兰花
- 8克去皮的胡萝卜
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：大米30克，小米20克，西兰花5克，去皮的胡萝卜8克，蛋黄1个（约20克）。
2
奶锅中水开后倒入西兰花，焯水3分钟后捞出。
3
»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
4
焯水后的西兰花剁碎，胡萝卜切小丁。
5
»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎和胡萝卜丁的大小。
6
蛋黄用筷子打散。
7
奶锅中倒入900毫升的清水，大火煮10分钟至水开。
8
»妈妈们尽量一次性加足水哦，后面加水的话容易使水粥分离。
9
水开后倒入洗净的大米和小米。
10
大火煮20分钟。
11
然后倒入西兰花碎和胡萝卜丁，继续煮5分钟。
12
最后一边倒蛋液，一边用勺子搅散，再煮2分钟。
13
什锦蛋黄粥就完成啦！我还在上面加了一些肉松点缀，吃起来更加鲜美。秋冬季节最适合喝一碗热乎乎的粥了，妈妈们还可以根据宝宝的口味在里面加一些肉末，味道会更好。
