念念不忘的牛尾汤
简单
4人份
简单食材仔细炖，耐心出细活儿，用料也要讲究一下下，比如淮山要用中药材…
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食材清单
其他
- 150克牛尾
- 2/3根胡萝卜
- 20克料酒
- 50克中药材淮山
蔬菜类
- 2根小葱
- 4片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾多洗几遍焯水，再冲洗；
2
锅内放冷水进牛尾，加姜片、小葱和料酒大火烧开；
3
撇浮沫，转小火慢炖一个半小时或两小时后加入淮山；
4
中间添水的话要加开水，继续慢炖…
5
煲两个小时或两个半小时，加胡萝卜；
6
起锅四十五分钟加盐调味儿，我每次都煲四小时，汤又香又浓郁。
7
感觉营养都炖出来了，喝的很开心～
