不一定最正宗 但是绝对最好吃的手抓羊肉饭（家常简便版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 8两羊腿肉
- 一根胡萝卜
- 两勺蚝油
- 个人口味常识放盐
- 孜然粉和孜然粒都要放孜然粉
- 孜然粉和孜然粒都要放孜然粒
- 少许生抽
- 少许腌肉用淀粉
- 白酒
- 蒸熟成饭大米
蔬菜类
- 一个洋葱
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选用羊腿肉 洗净 去筋膜 切块
2
胡萝卜去皮切丁 洋葱切块
3
将切好的肉块进行腌制 孜然粉 孜然粒大量的放 一勺盐 一勺多淀粉 少许白酒 进行搅拌按摩 用淀粉抓过的羊肉口感更嫩 炒时不会出汤 锁住水分
4
热锅温油 下锅先炒羊肉 觉得孜然不够量的 这时还可再放.
5
羊肉变色炒熟后放入 胡萝卜丁 洋葱块.进行翻炒 锅边可以烹少许白酒 。 快要炒熟时放蚝油 生抽 盐 进行调味。 翻炒差不多了 洋葱和胡萝卜熟了以后把 提前蒸好的米饭倒进锅里一同翻炒均匀 出锅～
6
完成～
