蛋炒饭之黄金炒饭
简单
4人份
今天正好周末，中午米饭太多没吃完，晚上就和朋友一起做了蛋炒饭，又吃的好撑啊～
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食材清单
其他
- 1根黄瓜
- 3个鸡蛋
- 3根火腿肠
- 适量盐、十三香、老干妈
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
谷物
- 按人数剩米饭
营养成分
热量
465.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将剩米饭放到冰箱里冷藏，有利于米饭分粒。冷藏取出后打入鸡蛋，一般两人份3个鸡蛋，鸡蛋搅拌后倒入。将米饭和鸡蛋液充份搅拌，不能有米疙瘩。将黄瓜，火腿肠切至粒状，备好。
2
准备好姜丝，葱花，蒜瓣，待油热之后放入小炒。
3
出味后倒入拌好的鸡蛋米饭，掂锅翻勺约10分钟，炒至米粒呈金黄色，并粒粒分明。
4
倒入葱花、火腿肠、黄瓜，进行翻炒。
5
可加入老干妈适量，看自己口味。炒约5－10分钟，感觉米粒已经焦脆了，加入十三香（很重要的调味料，个人很喜欢）翻炒入味。感觉盐味不够可加入适量盐。炒匀出锅。
6
盛入碗中可加些爽口的没用完的黄瓜丁。
