（好吃又简单的）鸡汤烩面
简单
4人份
爸爸最拿手的鸡汤烩面，我也学会了。非常简单，也非常好吃！我们一起来看看怎么做吧！
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食材清单
其他
- 一只（看人数定量）鸡肉
- 少许（孜然，八角，香叶，花椒，草果）豆腐皮
- 少许味精
- 少许料酒
- 少许炖鸡料
- 少许老抽
- 少许蒜苗
- 少许鸡精
- 看人数定量烩面片
海鲜类
- 少许虾米
蔬菜
- 少许紫菜
蔬菜类
- 一根葱
- 半块姜
- 少许香菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鸡肉洗净（加入葱姜料酒）焯水，水开后撇清浮沫捞出备用。
2
2.锅中倒油（油多一些，防止炒糊或粘锅），油热下入鸡块炒至变色，加入少许老抽（老抽只是为了让颜色更发黄点，不用放太多）炒匀。
3
3.鸡块炒匀后往锅中倒热水（热水多倒点，因为炖鸡时间长，半途不要加水最好），加入盐，炖鸡料（我们家只有上述几种料我就放了，平常炖的料都行），煮至鸡块熟透。
4
下面是面的底料
5
1.蒜苗香菜切成小段备用，
6
2.把切好的香菜蒜苗放入碗中，加入少许虾米紫菜，（底料多少看个人量，爱吃就多放点）
7
3.豆腐皮焯水，切细丝放入底料碗中（今天我们没买到豆腐皮，就没放，豆腐皮可以不放）
8
4.底料碗中加入少许盐，鸡精，味精，香油，备用
9
烩面片
10
1.水开下面，（双手扯住面两头，扯长面片变细之后轻轻抖，把面条抖长，然后撕开下锅）
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2.锅开加入少许凉水，等面条熟透捞入底料碗。
12
1.将煮好的鸡汤加入底料碗中
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2.将面条捞入底料碗中
14
3.完成
