【简单版一笋两吃】清脆爽口的红烧春笋/咸菜笋丝
简单
4人份
春季雷雨后的春笋是最鲜嫩可口的！无需加糖都是甜嫩嫩的滋味！一笋两吃可以品尝美味更久～多囤货的话 一年四季都可以尝到“春”的滋味！快来试试吧😋
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食材清单
其他
- 3-4勺酱油
- 适量春笋
肉类
- 适量五花肉
蔬菜类
- 适量咸菜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清早老爸挖来的笋～没有出头的笋更加鲜嫩可口！如果菜场选购可以挑扁扁的笋（丑扁的更好吃！）
2
把它们的衣服扒光 差不多这个样子就可以了
3
五花肉洗干净切成块 大小随你处置
4
少油煸炒五花肉 因为它们会出很多猪油 滋滋滋的声音超美妙的
5
五花肉滋滋润同时 把春笋碎尸万段！
6
把尖尖的部位留出来～这部分的笋超嫩 用来红烧还是下半段的好吃 口感好 味道甜甜的
7
滋出油后放入切块的春笋 撒一丢丢盐 开始中火翻炒 让它们都被猪油包裹着～盐不要放太多哦 后面要倒酱油的！也不用放水哦 笋里会慢慢滋出水份～中小火盖锅盖焖烧
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这边的笋尖可以切丝了
9
多次翻焖 要多看看喔 不然会焦掉喔～ 差不多闻到香味的时候倒一些酱油翻炒 继续焖煮
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笋丝加一丢丢盐抓匀跟家里的咸菜搅拌在一起 抓入容器中 压实！这样之后随时随地都可以取出来吃 口感也不会老～用来做春笋咸菜汤还有咸菜笋炒年糕汤年糕、咸菜笋炒面汤面等等等等等
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滋到老香老香的时候用筷子轻轻夹起一块比较倒霉的笋 放入嘴里 emmm 鲜甜脆爽！完工惹
12
撒点葱花或大蒜叶更香 我两者都没有哈哈哈哈
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补一个视频～笔芯大家 记得上传作品喔
