新手小白的美食路：酸汤金针菇肥牛，下饭有它就够了
简单
4人份
天热起来了，小朋友开始没胃口，琢磨着做点酸的开胃菜给孩子开开胃。春夏又是长个子的时节，多吃点牛肉也有助于生长发育，所以酸汤金针菇肥牛必须造起来啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 150克金针菇
- 200克肥牛
- 20克陈醋
- 3～4克盐
- 3克胡椒粉
- 适量油
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
382.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肥牛切开，金针菇去根洗净备用。（我买的像培根那么长的肥牛，所以切开三段，如果买的肥牛卷，直接用就好了。）
2
葱姜蒜切好备用。
3
肥牛用格瑞美厨去血水：搅拌钩，时间3分钟，温度100度，转数L。
4
然后肥牛洗掉浮沫备用。
5
主锅洗净放油，倒入葱姜蒜，继续搅拌钩，时间2分钟，温度105度，转速L爆香。
6
放入金针菇，200克水，料酒，生抽，醋，胡椒粉等调料，时间10分钟，温度105度，转速L进行烹制。
7
还剩3分钟的时候从量杯口加入肥牛，加入盐，再烹制3分钟就可以开吃啦！
8
美味出炉，很下饭哦。
