蒜片蘑菇牛肉粒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5茶勺盐
- 1汤勺生抽
- 1汤勺蚝油
- 1茶勺糖
- 200g*2块西冷牛排
- 5瓣蒜
- 6颗蘑菇
肉类
- 适量牛油
调味品
- 若干黑胡椒粉
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排冲洗干净，用厨房纸吸干，撒上黑胡椒碎末腌半小时。
2
蒜切片，蘑菇切小块。
3
平底锅烧热，放入牛油，融化后放入牛排，煎2分钟，待上面渗出血水时，翻面再煎1分钟左右，同样上方有少量血水开始渗出时，出锅，放厨房纸上。醒几分钟后用纸把渗出的汁水吸干，将牛排切成1.5cm*1.5cm的小块。
4
剩余的牛油再重新加热，放入蒜片煎到微黄，放入蘑菇翻炒均匀，加适量热水，蚝油、生抽、盐、糖，小火煮到蘑菇熟透，加水淀粉勾芡。
5
将牛肉粒放入，翻炒均匀，出锅。
