超Q弹椰汁千层马蹄糕（紫薯，红糖，火龙果，南瓜等多种口味）
Q弹千层马蹄糕，一层一层的，超Q弹爽口的一款糕点。 个人觉得甜度刚好，番薯味的千层糕是我的最爱😘 ，有了甜品，生活就变得多姿多彩🥰😘 制作简单，喜欢的朋友快来一起动手学起来吧！😄✌️ 想要吃其他口味的，下面小贴士有介绍。😛
食材清单
其他
- 1个紫薯
- 250克马蹄粉
- 400毫升椰浆
- 7杯水（一次性杯子）水
- 两大半杯（一次性杯子）白砂糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
新鲜紫薯去皮，蒸熟备用。
1⃣️紫薯生熟浆的配方：满满1杯熟紫薯，1杯马蹄粉，白糖大半杯，水4杯（注意！杯子大小一致）
其中用2杯溶解一杯熟紫薯和一杯马蹄粉，搅拌均匀。不懂的可以看视频
过滤一下，把马蹄粉，紫薯块尽量磨压下去，不要浪费喔！😛
搅拌均匀后的样子
剩余的两杯水溶解大半杯白砂糖，搅拌均匀，一起煮开。
倒出四分之一杯紫薯马蹄粉浆，边加入刚煮开的糖水中边快速搅拌均匀…得到粘稠的糊状熟浆。
将煮熟的熟浆倒回剩余的生浆中，搅拌均匀，得到的生熟浆也是粘稠的。
这样紫薯部分的生熟浆就做好啦！😃
2⃣️白色部分配方：一杯马蹄粉，白糖大半杯，浓椰浆2杯，水3杯。
其中2杯水溶解一杯马蹄粉，搅拌均匀
过滤一下，把未溶解的马蹄粉磨下去，搅拌均匀。
剩余一杯水，两杯椰浆，大半杯白砂糖 混合搅拌均匀，煮开。
同样的倒出四分之一杯马蹄粉浆，边加入刚煮开的糖水中，边煮边快速搅拌均匀。
得到这样粘稠的糊状熟浆
再将熟浆倒回剩余的生浆中搅拌均匀
两种颜色的生熟浆就调好了，下面开始蒸。👇
水开后放入容器，先倒入一层紫薯生熟浆，盖上锅盖蒸熟，蒸3-5分钟
蒸熟一层再倒入下一层
如此重复，一层一层蒸熟，层数跟厚度都可以按照自己喜欢的来蒸，开中火蒸3-5分钟（我蒸的是9层）
最后一层大概蒸5分钟，颜色均匀就熟了。
蒸熟后拿出来放凉后再脱模，完全冷却以后才Q弹，
可以切成菱形摆盘，好看又好吃😋
还弄了红糖味，火龙果味和南瓜味千层马蹄糕
有了甜品，生活就变得多姿多彩🥰😘
