爆浆蓝莓司康饼 Blueberry Scones
简单
4人份
司康算是烘培界的入门级别的了，灰常简单灰常好吃，配咖啡极佳。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 100克蓝莓
- 1个鸡蛋
- 250克低筋面粉
- 70克黄油
- 7克泡打粉
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低筋面粉、泡打粉和细砂糖混合拌匀
2
将黄油切成小块（越小越好），然后放入拌匀的面粉中
3
然后用手搓，直至所有黄油块都消失不见，黄油和面粉完全混合均匀。
4
最后混合好的面粉呈粗糙的玉米粉或类似奶粉状态，如上图。
5
先取一部分碗中的粉放在一旁，大约1把的量，不需要很多。
6
在剩下的混合好的面粉中倒入新鲜蓝莓，混合在一起。
7
在一个碗中打入一个鸡蛋，鸡蛋打散，在碗中加入牛奶混合均匀。
8
将牛奶鸡蛋液倒入面粉的碗中，搅拌均匀，直至没有干粉的状态。注意动作轻柔，不要压碎蓝莓粒。
9
将面团整成一团，可能会比较粘手，可以用少量面粉拍在面团表面。
10
将整好的面团切成6块或者8块，在表面撒上之前留着的黄油面粉。
11
烤箱预热，预热后180度烤20分钟。观察上色情况，如果表面变黄、四周出现焦色，就OK啦。
12
趁热吃比较好吃，习惯配咖啡吃。
13
多做些吃不完的话，可以冷冻在冰箱，吃的时候烤箱再烤热即可
14
真的会爆浆哦
15
早上烤的焦焦的 更好吃了
