抹茶芒果&巧克力夹心糯米糍
简单
4人份
超级喜欢吃这种软软糯糯的东西，而且做起来不难，材料也不需要很多，适合新手，一起做起来吧～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1条德芙巧克力
- 250毫升（这个量是做抹茶和巧克力共同的量）牛奶
- 300克糯米粉
- 5克可可粉
- 5克抹茶粉
- 60克木薯生粉
- 适量椰蓉
- 适量橄榄油（玉米油/黄油）
- 适量炼乳（可有可无）
- 适量芒果
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
788.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料！
2
以下是做抹茶芒果糯米糍步骤！将糯米粉，木薯粉抹茶粉，白糖混合（糯米粉与木薯粉比例5：1）
3
加入适量牛奶，炼乳（我用的是纯牛奶所以加了炼乳），搅拌至浓稠流动状态，加入少量橄榄油（我一般是一盒牛奶，倒3分之二多，因为家里没有电子秤，很多材料凭感觉和比例放）然后包上保鲜膜上锅隔水蒸15分钟左右（如果中间没熟透，可以多延长时间，直至熟透）
4
蒸好后放凉，挖出，捏成小块
5
放上芒果，封口
6
裹上椰蓉，大功告成！（没有椰蓉也可以裹抹茶粉）
7
超好吃的～
8
下面是做巧克力夹心糯米糍的步骤！将糯米粉，木薯粉，可可粉，白糖混合，比例与上面抹茶口味相同
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加牛奶揉成团（因为要做巧克力夹心，所以是做好后再上锅蒸，使巧克力融化，这一步加的牛奶比做抹茶口味的要少）
10
捏成小块，中间放入巧克力，揉成球
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全部做好后上锅小火蒸15分钟左右（我没怎么计时过，一般是最开始先把抹茶的调好，放入锅中蒸，然后一边揉巧克力团，揉好后抹茶的也好了，端出来，接着蒸巧克力味的，然后过会抹茶的凉了开始包馅，裹椰蓉，好了后巧克力的也可以出锅了）
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同样，裹上椰蓉，完成～（没有椰蓉也可以裹可可粉）
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可能是因为做法稍有不同，巧克力味的会比抹茶味的更有弹性，抹茶味的更软糯，但是都很好吃～
