乳酪派-非常简单
简单
4人份
不是本人的创作。但图片心得是自己的。觉得很不错，拿来与大家分享。 这款乳酪派需要两次进行烘烤，第一次是派皮的烘烤，第二次是整体进行烘烤。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10—12分钟派皮：预热10分钟，上下火温度165度
- 15g柠檬汁
- 15g酸奶油
- 185g黄油
- 200g芝士
- 300g低粉
- 34g糖粉
- 35分钟左右乳酪派 整体：预热10分钟，上下火温度170度
- 40g全蛋
- 40g蛋黄
- 45g淡奶油
- 90g糖粉
- 派皮制作
- 适量白兰地酒
- 馅料制作
肉类
- 30g牛奶
营养成分
热量
758.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
派皮制作：将软化好的黄油里加入糖粉，搅匀
2
一次性加入全蛋，搅匀
3
加入过筛后的低粉，稍微搅匀。
4
觉得沾手可以放入冰箱冷藏10至20分钟。
5
6寸得派皮是200g，用擀面杖，擀至
6
2厘米厚。
7
放入模具，底部打孔。
8
上下火165度。烤10至12分钟。半熟不沾手
9
乳酪馅制作：芝士隔水加热，看不到颗粒为止。温度不要超过60度。
10
加入糖粉搅匀
11
加入淡奶油和酸奶油搅匀
12
加入牛奶，蛋黄，柠檬汁，搅匀。
13
最后放适量朗姆酒
14
倒入之前烤好的派皮中，9分满。轻轻震出气泡。
15
上下火170度。35分钟左右。
