全素腰果布丁鲜果杯(免烤)米其林级纯素甜点！
Vegan Cashew Pudding 米其林级纯素甜点！可口又充满爱心的布丁表达了对家人的关怀！ 这道全素(纯素)布丁没有蛋、没有牛奶与鲜奶油，不用烘烤!不过因为没有制作一般传统布丁的食材，所以味道与口感上一定会有稍许差别，算是不同的风格与滋味，是不一样的美味。 使用的全是植物性食材，滋味是较清爽的，椰糖搭配香浓椰奶，Q弹绵密 入口即化的布丁不会甜腻厚重,滋味是较清爽... 需要的食材也不会太多作法也很简单且快速也可以依不同季节可变化布丁口味! 这次我做了4种口味加上水果布丁味道加倍清爽且多了股淡雅果香....以布丁作为基础，在不同季节加上不同的水果，无论是下午茶还是早餐，都可以很快速地变出一道点心！
食材清单
其他
- 1 大匙有机蔗糖
- 1 大匙黑芝麻粉
- 1 条香蕉
- 1 杯自制腰豆奶/无糖豆浆
- 1.5大匙葛根粉 (Arrowroot Starch)
- 1/4 小匙海盐
- 1/4杯水
- 2 g寒天粉 (agar agar powder)
- 2 大匙水
- 2 大匙腰果
- 4 大匙绢豆腐
- 400 ml全脂椰奶
- 6 大匙纯正椰糖
- 百香果燕麦 (布丁口味)
- 芒果泥草莓 (布丁口味)
- 装饰
- 适量燕麦片(烤脆)
- 适量百香果肉
- 适量芒果泥
- 适量草莓
- 适量蓝莓
- 适量蔓越莓
- 适量香蕉片
- 适量麝香草
- 香蕉泥蓝莓 (布丁口味)
- 黑芝麻豆腐泥香蕉 (布丁口味)
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备所有食材
准备好的食材:
打自制腰豆奶1杯水加入1/4杯腰果
打成腰豆奶备用
椰糖切碎或放入搅拌机进行研磨备用
在锅中加入400 ml 椰奶
加入1杯自制腰豆奶
加入1.5大匙葛根粉、2 g寒天粉
加入6大匙椰糖
加入 1/4 小匙海盐、1/4杯水 (若想浓郁一点可用椰奶)
使用打蛋器轻轻拌匀以小火缓慢加热, 边加热边搅拌直到锅内液体微微沸腾立刻关火
倒入布丁杯中冷却后
放入冰箱冷至少2小时
依不同季节可变化布丁口味，芒果泥草莓布丁口味，芒果打成泥
倒在布丁上
加些草莓
放点麝香草装饰
百香果燕麦 (布丁口味)百香果取出果肉倒在布丁上
放点烤脆燕麦片
放入蔓越莓
香蕉泥蓝莓 (布丁口味)1条香蕉加1/4杯腰果加4大匙水打成香蕉泥
倒在布丁上加些蓝莓，放点麝香草装饰
黑芝麻豆腐泥香蕉 (布丁口味)1大匙黑芝麻粉、4大匙绢豆腐、1大匙有机糖打成泥,倒在布丁上
加些香蕉片，放点麝香草装饰
芒果泥草莓布丁
黑芝麻豆腐泥香蕉布丁
香蕉泥蓝莓布丁
百香果燕麦布丁
使用新鲜水果，放在冰凉布丁上都很适合，让平凡的甜点变得更好吃!
如果布丁不需要用到蛋和牛奶，吃起来是什么感觉？椰糖搭配香浓椰奶，Q弹绵密 入口即化的布丁，不会甜腻厚重使用的全是植物性食材，滋味是较清爽...
本來要到咖啡館才能夠享受得到的美好早午餐料理，從今天開始就試著
加入「愛」的料理簡單把它端上屬於自家的餐桌！
居家制作美味咖啡馆早午餐料理，亲手制作的布丁获得满满的喜悦和幸福感！
