芋泥软软餐包
简单
4人份
超级松软！用面包机和面也能做出拉丝效果！奶味掺杂着淡淡的芋泥香～值得一试哦☝️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克（蛋液和牛奶总重保持300左右即可）牛奶
- 25克奶粉
- 400克高筋面粉
- 50克全蛋液
- 50克黄油
- 50克黑全麦粉
- 5克酵母
- 适量芋泥
调味料
- 40克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
推荐大家这款高筋粉，性价比高，不论做吐司还是面包都非常松软！好的材料就成功了一半呢！芋泥我是提前做好的，也可以淘宝上买。烤盘是28×28的，这款餐包可以做9个。烤盘提前铺好油纸，做好准备才能不慌不忙。
2
首先将材料（除黄油外！）倒入面包机的桶中，为了方便，可以直接把面包桶放在秤上称出每种材料。
3
用勺子稍微将材料混合下，以免待会飞粉！按下面包机的“imax”键（揉面功能），混合均匀，大概15分钟，可适量延长时间。揉面过程全程打开盖子，防止温度过高。
4
再加入提前室温软化好的黄油，也是按“imax”键（揉面功能）。一开始会很油，不要担心，过几分钟黄油就会被揉进去啦～ 我的面包机大概揉了20分钟。
5
揉面的过程中，我将之前做好的芋泥，分成了九等份，再放进冰箱冷冻室稍微定下型。
6
面团揉好后取出，均匀的分成九份。揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
将小面团稍微擀开，四周薄中间厚。将芋泥包入，收口。收口朝下，放在铺好油纸的烤盘里。
8
放入烤箱发酵，32°C，1小时左右，烤箱里面再放一碗热水，保证湿度哦……发酵至两倍大，时间可适当延长。
9
发酵好后，拿出水，烤箱150°C烤25分钟。最后几分钟注意观察上色情况，上色严重就盖上锡纸。我全程是没有盖锡纸的。
10
烤好后，拿出放在晾网上。看，还能拉丝！
11
等凉至手温，便可以装袋了。室温保存，但要尽快吃掉，自己做的不添加防腐剂，不能放太久呢！实在吃不完不要放冷藏，一定要放冷冻丫！
