苦瓜酿香菇虾茸
简单
4人份
虾仁的细腻 香菇木耳的肥美 脆脆的红萝卜 包裹在翠绿微苦的口中 偶然 舌尖触到一粒枸杞的清甜～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2朵干香菇
- 3木耳
- 4片胡萝卜
- 4虾
- 半根苦瓜
- 适量生抽
- 适量白胡椒粉
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、苦瓜洗净，切成3～5厘米的小段，将内部的籽和瓤清理干净；
2
2、锅内放入冷水煮开，将苦瓜放入，焯水约3分钟左右捞出，放入冷水中浸泡一会儿，备用；
3
3、将大虾去壳、挑出虾线，剁碎，放入容器中；
4
4、将干香菇、干木耳热水泡开，清洗干净，剁碎，放入容器中；
5
5、将红萝卜、姜剁碎，放入容器中。随后放入适量的盐、白胡椒粉、生抽，顺时针搅拌均匀，备用；
6
6、将苦瓜圈放到盘内，将拌好的香菇虾茸馅放入到苦瓜圈内，填满，放到蒸锅上开始蒸；
7
7、待到锅内水烧开沸腾，在苦瓜圈上放上枸杞或其它食材用来装饰（根据个人喜好决定装饰的食材）。再次蒸5分钟左右，即可食用。
8
8、出锅后的成品，可以享用美食了。
