紫薯馅小花环馒头（Funburnt X3）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 320g牛奶/水
- 600g中筋面粉
- 6g酵母
- 适量紫薯馅/红豆沙
- 适量红曲粉
蔬菜
- 菠菜粉
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
684.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面团材料倒入和面机进行和面（牛奶根据和面情况加减）
2
和至面团表面光滑不沾底即可
3
把面团分成三份，其中一份加入红曲粉揉均匀（把面团往外拉扯然后沾红曲粉，重复这个操作很快就可以混合均匀）
4
菠菜粉也是跟上面操作一样混合均匀（只做白面团的可忽略这两个步骤直接发酵）
5
机器盖盖子，切换发酵功能进行发酵
6
发酵至原来的1.5-2倍大左右即可
7
面团拿出揉面排气，揉光滑，搓成长条，切成所需大小的小面块
8
擀成牛舌状
9
把紫薯泥搓长条放在中间，用小刀在红面柱两侧割成均匀的小面条
10
编辫子一样编上，不要编的太紧，一会儿还要弯过来，要留点空间
11
弯过来把两头捏在一起
12
依次做好剩余的，放入烤箱进行二次发酵
13
凉水上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟就可以出锅了
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超好看的紫薯小花环喜欢的亲们做起来吧！
