茄汁香菇炒茄子
简单
4人份
香菇和茄子，这两样都是吸油又吸盐的食材，没想到放在一起炒这么开胃下饭。 香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。它里面的脂肪含脂肪酸，对人体降血脂有益。 茄子降血脂、血压、胆固醇，抗衰老、清热解毒、消肿。营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
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食材清单
其他
- #主料
- #辅料
- 1匙剁椒
- 1条茄子
- 1棵小葱
- 1瓣蒜头
- 2匙番茄汁
- 3只香菇
- 适量油
- 适量生抽
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子去皮切滚刀块，放点盐抓腌一会；
2
香菇切片，小葱切花，蒜头切碎，准备好其他材料；
3
腌过的茄子冲洗一下，沥干水；
4
起油锅放入茄子炒片刻；
5
倒入香菇同炒，加一点点水焖煮至软；
6
淋入生抽；
7
淋入番茄汁；
8
加入剁椒；
9
加入葱蒜，炒匀，尝一下，调味出锅。
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◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
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成品1
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成品2
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成品3
