火龙果面包～在仿生的路上越走越远
简单
4人份
来南方之后才发现火龙果和仙人掌是亲戚，有的甚至长在房顶上！ 红心火龙果泛滥成灾，甜美多汁还便宜，立马买了一大袋，想着早饭吃，晚饭吃，零食吃，做果汁……还是吃不完，要不要烤个火龙果蛋糕卷？算了算了奶油太贵，还是做成火龙果面包吧，成本低还能当早餐。
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食材清单
其他
- 1克酵母
- 5-10克（调节面团干湿度）水
- 50克水
- 50克火龙果泥
- 7克黑芝麻
- 88克白色面团：高筋面粉
- 88克高粉
- 8克橄榄油
- 红色外皮面团：
调味料
- 1克盐
- 8克糖
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白色面团和红色外皮面团分别揉到扩展阶段，滚圆发酵至2倍大。
2
发酵完成后，拍扁排气，红色面团分成40克一个，白色面团分成60克一个，滚圆松弛30分钟。配方量大概做3个。
3
红色面团擀开，包裹白色面团收口捏紧。
4
整理出火龙果头部，用剪刀剪成6瓣，整理一下。
5
额外取一些白色面团调成绿色，分2-5克一个，捏成柳叶形状。
6
把绿色柳叶形面团贴在火龙果头部。每个长度都不一样，更自然
7
用剪刀剪出刺，贴上绿色叶子。屁股上也贴一个绿色小啾啾。
8
190度15分钟左右
9
做好的样子
10
写真照
11
掰开长这样
12
掰开的截面长这样！
