茄汁肉圆
简单
4人份
时间：约45-50分钟 难度：有点挑战🖖 份量：3人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #调料汁
- 100g洋葱末
- 15g面包糠
- 1g黑胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 20g食用油
- 300g牛肉末
- 35g番茄酱
- 45g牛奶
- 4g玉米淀粉
- 60g水
- 80g胡萝卜末
- 8g蚝油
调味料
- 2g盐
- 5g糖
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉末中加入洋葱、胡萝卜、面包糠、牛奶、鸡蛋、盐和胡椒粉，拌匀。顺一个方向搅拌到肉馅发粘上劲。放入冰箱冷藏1小时。
2
番茄酱、蚝油、糖、酱油和淀粉，加入60毫升清水，搅拌均匀成调料汁备用。
3
平底锅内刷一层油，用两把勺子把肉馅团成丸子，直接放在锅里，团好全部丸子。在丸子上再淋些油。
4
开火，小火煎到丸子底部微焦后倒入小半碗清水，转中火，盖锅盖，把丸子煎熟。用铲子把丸子从锅底铲下来，盛出备用。
5
将锅洗净，中火加热，放入油，倒入调料汁，翻炒到调料汁浓稠，倒入丸子拌匀即可。
