酸甜草莓酱 藏在罐子里的初恋味道
简单
4人份
草莓有“水果皇后”之称，一般大家都是生吃，肉多味香、色泽诱人，现在这个季节，正是吃草莓的时候，它清甜的香气，酸甜滑嫩的口感，沁人心脾，犹如初恋般的感觉。 草莓的颜值爆表，味道更是让人欢喜，熬一罐美味的草莓酱，把春天装进瓶子里，来延续这份由食物带来的美好。 酸酸甜甜的自制草莓酱，做法很简单，又没有添加防腐剂，抹面包，做酸奶，做蛋糕，做各种小点心，总之为生活增加一份甜蜜，赶快跟着安子妈妈一起动手做起来，和家人分享吧！
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食材清单
其他
- 800克草莓
- 适量纯净水
水果
- 半颗柠檬
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
139.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓选择比较熟，颜色鲜红的，较熟的草莓做出来颜色鲜艳，口感也好，草莓用水泡10分钟，水里放少许盐，草莓容易有农药残留，浸泡以后，要反复冲洗。
2
草莓去蒂，选出坏果，草莓有受伤的地方要切掉不用，因为它们会影响草莓果酱的味道。
3
将草莓切块，个头大的多切几刀。
4
切好的草莓粒粒倒入锅中，冰糖一小碗，柠檬半颗备用。
5
把草莓放入锅里，放一丢丢纯净水，煮开直至草莓变软变烂，期间要不断搅拌，然后转中火慢慢收汁，再放一些柠檬汁，这会让果胶可以顺利凝结，而且果酱会更加清香呦。
6
手工熬制纯天然无添加的草莓酱，装在罐里红彤彤的，散发着诱人的香气，忍不住要流口水了呢，用它来搭配面包、酸奶，都很完美哦！
