一直想挑战一下黑钻吐司,今天终于有时间也有了勇气。做过很多次面包和蛋糕了,不过第一次做面包和蛋糕的结合体,小小激动一把。挑了最方便也最熟悉的做法。面包用的一发,看着气孔有些不太细腻。蛋糕用的戚风体,边上毛毛躁躁的,发现自家的吐司盒原来不是不粘盒。脱模的时候直接用刀切的,有点丑。但总体还是很满意哈。
388.0 卡
7.0 克
20.0 克
87.0 克
6.0 克
11.0 克
799.0 毫克
C,A
Iron,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
面包没有完全揉出手套膜,差不多揉到了小锯齿状洞洞的状态。然后就去发酵了。等了半个小时开始准备蛋糕体,戚风做法。准备的时候预热了烤箱。我家烤箱一直150度烤面包,140度烤蛋糕。这次就转到150度不到点。随便了,中间多盯着点就行。蛋糕做完倒进去然后就进烤箱了,50分钟,烤15分钟的时候往蛋糕上划一刀。
看人家方子出炉5分钟就能脱模了。我大概折腾了15deny,最失败的地方。
结果还是很满意的。