红豆蜜枣小脚粽

简单 4人份
红豆蜜枣小脚粽
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食材清单

其他
  • 粽叶
  • 糯米
  • 红豆
  • 蜜枣

营养成分

热量

364.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

4.0 克

糖

12.0 克

钠

267.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡2个小时备用，泡太久糯米粘糊糊，影响口感。将红豆洗净，泡浸泡六个小时以上

步骤 1
2

红豆和糯米放在一起拌匀

步骤 2
3

新鲜的粽叶

步骤 3
4

粽叶清洗干净

步骤 4
5

放入锅内煮约十五分钟取出

步骤 5
6

捆绳也煮一煮杀菌

步骤 6
7

煮好的粽叶用凉开水浸泡，备用

步骤 7
8

材料准备好，准备包粽子

步骤 8
9

将两张粽叶两头对调摆齐，头部和尾部都要剪平。

步骤 9
10

然后食指和拇指捏住粽叶的上沿，右手拿起粽叶向左边的三分之一处卷起，重复一次卷的动作，成为一个漏斗的形状。

步骤 10
11

用指头在尖部顶一下，拇指捏住交叉的头，裝一点米用筷子捅紧，

步骤 11
12

再装一点米后加入蜜枣

步骤 12
13

再装一点米后加入蜜枣，用勺子继续装米到粽叶的水平线后压实

步骤 13
14

然后将覆盖的粽子叶向里对折后包起

步骤 14
15

多余的叶片压倒粽子的身上

步骤 15
16

用手握紧

步骤 16
17

用捆草或者棉线绑紧即可

步骤 17
18

粽子包好了

步骤 18
19

很漂亮吧？

步骤 19
20

满满一盆小脚粽子

步骤 20
21

将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约2小时，高压锅节省时间，中火煮一个小时，小火焖一个小时即可食用

步骤 21
22

煮好的粽子一粒米也不漏哦

步骤 22
23

粽香四溢

步骤 23
24

祝大家端午节快乐！

步骤 24

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