治愈系红烧萝卜牛腩面
简单
4人份
从小爱吃红烧牛肉面的我冒出了一次自己做一碗牛肉面的想法。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5个八角
- 6个红辣椒
- 750克牛腩
- 一颗白萝卜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
蔬菜类
- 1块姜
- 半根葱
调味料
- 糖
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩肉，让老板预先切成块，稍大一点，牛肉炖煮后会缩水
2
白萝卜切块
3
烧一锅清水煮沸
4
放入牛肉后，加少许料酒，姜和葱段煮沸，撇去浮沫。捞出牛肉控干后，汤留着。洗干净锅，加油，油烧热后放入八角和余下的葱姜及红辣椒吵香，放肉继续炒，加适量白糖，生抽，老抽，炒5分钟左右。因为仓促我没有拍下炒肉图片，请谅解。
5
把炒锅内所有食材倒入预先烧开水的砂锅内，沙锅预先烧水的量大概是大半锅左右
6
炖煮45分钟左右下入白萝卜继续炖15分钟，牛腩一共炖煮一个小时即可，我喜欢稍弹牙的口感。
7
此时烧水下面，面条可选较为粗一点的面，吃起来口感很好。面条煮熟后控水捞出放入碗内
8
从烧锅内盛汤和肉还有萝卜浇在面条上
9
放一些香菜和小葱即可
10
一碗治愈系红烧萝卜牛腩面完成，第一次做，但是口感杠杠的，连在减肥的媳妇都忍不住吃了几口。
