叶子椰蓉面包
简单
4人份
做椰蓉面包我最喜欢的就是这个叶子造型了，今天做的一次发酵，味道同样绵软，试试吧。
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食材清单
其他
- 160克蛋液+牛奶（水）
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 25克黄油
- 30克全蛋液
- 30克椰蓉
- 3克酵母
- 椰蓉馅儿：
- 适量蔓越莓（选用）
调味料
- 25克糖粉
- 25克细砂糖
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
256.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的其他食材放入主锅，20秒速度3混合后开启3分钟揉面模式。
2
揉好后的状态
3
加入软化后的黄油，继续3分钟揉面。
4
揉好后的状态。
5
取出面团分成六份，80克左右一个，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6
松弛的时候来做椰蓉馅儿，全部食材放一起，混合均匀，如果太干就加一点蛋液，稀了就加椰蓉，成团就可以了。
7
松弛好后把椰蓉包入面团。包完后盖上保鲜膜松弛十分钟。
8
取一个面团，擀开。
9
横放，将一边往中间斜叠。
10
另外一边也叠上去，呈现一个三角形。
11
用小刀在中间划开，两头不要划断。
12
划好后如图，然后翻面。
13
翻面后，尖角往里翻出来。
14
整理一下，就是一枚叶子啦。
15
放入烤盘，发酵至两倍大。
16
发好后刷上蛋液，烤箱预热160度20分钟。（按自家烤箱脾气调节）
17
好看的叶子
18
试试吧
