极简鸡蛋蒸糕
简单
4人份
家常糕点。 配料只有糖，面粉，鸡蛋，糯米粉。简单健康。 将当地鸡蛋糯米糕和西式海绵蛋糕相结合。当然你也可以将小米糕和海绵蛋糕结合，粘米糕和海绵蛋糕相结合……随心。 家中每周必做。制作时间约一刻钟，蒸制时间虽然不确定，但是肯定在20分钟以下。全程只用两个碗，一个打蛋器，一个锅，一把刮刀，极简。 本方可吃饱一人。 本方仅供参考。
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食材清单
其他
- 25克面粉
- 2滴香草精或白醋（去腥，可无）
- 35克白糖（红糖）
- 35克糯米粉（粘米粉，小米粉等）
- 四只鸡蛋
营养成分
热量
208.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
283.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入盆中，加入一半糖，香草精，隔温水中速搅打。
2
搅打至如图状态，（有明显阻力，有一些较大泡泡和很多细密小泡泡状态）加入余下的糖，低速垂直搅打至无大泡泡。此时开始大火烧水。
3
筛入面粉，糯米粉。搅拌均匀。
4
不盖保鲜膜入锅，中火蒸至竹签插入无湿糊状态。焖3分钟即可享用。
5
可以切块享用也可切片制作蛋糕，但是乘重能力差。只能抹点奶油…
6
PS：蒸出来是有孔的哦～像月球表面一样～
