“菌中皇后”羊肚菌炖鸡
简单
4人份
羊肚菌是宴桌上的珍品，因其表面凹坑似羊肚状而得名，且又是久负盛名的食补良品。早在《本草纲目》便有记载，羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神、益肠胃、助消化等功效。其生产在海拔2000-3000米的针叶阔叶林混交林中，特殊的生长环境赋予了羊肚菌调节免疫、抗疲劳、抗辐射、抑肿瘤等特殊的功效，十分适合一家老小食用。
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食材清单
其他
- 4个羊肚菌
- 500克鸡肉
- 5颗红枣
- 适量枸杞
- 适量水
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肚菌用50度开水泡开，洗净备用
2
鸡肉冷水下锅，煮至沸腾1分钟
3
灼好血水的鸡肉，洗净备用
4
把鸡肉，羊肚菌，红枣，枸杞放入炖盅，加入清水
5
电炖锅选择2小时
6
加盐即可食用
