糖醋鸡胸肉（比猪肉更嫩的糖醋肉）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1-2个鸡蛋
- 1个番茄（可用可不用）
- 1勺淀粉
- 1勺面粉
- 适量清水
- 适量白芝麻（点缀，可有可无）
- 适量白酒或料酒
- 适量白醋
- 适量耗油
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 几片姜片
调味料
- 适量番茄酱
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
533.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉洗净切条，加酒、姜片、鸡蛋、盐、耗油腌制20分钟以上（我的就是这样腌制的，煮出来超级嫩，一点都不像是鸡胸肉）
2
起锅烧油，把一勺淀粉➕一勺面粉跟腌制的鸡胸肉嚯嚯匀，油热下鸡胸肉，一条一条下，防止粘黏
3
鸡胸肉浮起即可捞出，全部炸好后，再一起倒入复炸30秒（也可以只炸一次，慢火把鸡胸肉炸熟了）
4
把白糖、白醋、清水和番茄酱搅匀备用
5
番茄切小块，锅底留少许油，倒入番茄炒
6
炒软番茄倒入酱汁，煮稠了试试味
7
再把炸好的鸡胸肉倒入炒匀
8
出锅撒上一点白芝麻点缀
9
开吃！！！真的好嫩，一点也不柴
