红豆鲜奶羹
简单
4人份
Mr忽雷在吃完饭时候经常开句玩笑：甜点在哪里？ 然后Mrs忽雷的厨艺套路就朝着甜点也蔓延开去，这道红豆鲜奶羹是要稍微花点时间的，但奶羹清甜爽滑，红豆沙香香蓉蓉，配上枣香，美味又营养，实在是吃了一杯还想吃。忽雷先生当即现场点赞～ 当然，对于广大海外留学生来说，蒸笼砂锅之类的配起来麻烦，而学业压力大生活节奏也不允许小火慢炖一下子消耗一整天，所以如何在有限的资源下做出无限的美味，是个值得不断探索的课题。 我也愿意将自己尝试出来的厨具组合们和大家分享，希望可以帮助身在海外，胃在国内的吃货们。
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食材清单
其他
- 150ml牛奶
- 两只鸡蛋
- 依据个人口味准备糖或蜂蜜
- 半碗，隔夜泡发红豆
- 四只红枣
- 少许桂花
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
隔夜泡发的红豆和红枣一起隔水蒸或者上锅蒸，方法不限（注意红枣要去核）。我是有个小瓷罐子，红豆闷气来隔水蒸了四个小时，期间不停加水直到红豆开始成豆沙。注意不能太干太硬，也不能稀成粥。要是放进电饭煲里面虽然方便，但要一次加足水，
2
红豆蒸好后，依个人口味加糖或者蜂蜜，搅拌均匀，放置一旁备用。
3
牛奶加入两颗蛋的蛋清和糖，搅拌均匀。
4
盖上保鲜膜，放进微波炉里蒸6～7分钟，然后放进冰箱冷冻层里。
5
（亲们要是有时间，也可以按照制作双皮奶的方法来做更加精美的奶羹，我这个比较速成）。
6
经过大概一小时，奶冻就成型了。
7
加红豆沙，撒上桂花～
