盐烤秋刀鱼定食
简单
4人份
快手和食，深得日式风味精髓。一人的分量，不会剩下饭和汤。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5个柠檬
- 1个日式梅干
- 1勺味噌
- 1勺味增汤干料
- 1勺橄榄油
- 1碗米饭
- 400ml水
海鲜
- 2条秋刀鱼
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
517.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
秋刀鱼沿腹部从下向上切开，剔除内脏和血合，洗净。用食盐涂抹两面的鱼皮，并用四分之一个柠檬的柠檬汁腌制15分钟，过程中将秋刀鱼翻面一次。
2
锅内加入400ml水和一勺味噌汤干料（干裙带菜，葱，干虾仁等）开中火，待干料煮开、水煮沸后关火，加入一勺味噌搅拌均匀使之溶解，然后小火加热，在煮沸前关火。
3
用厨房纸吸干秋刀鱼表面的水分。烤盘上放一张烘焙纸，放上秋刀鱼，在秋刀鱼表面涂少许橄榄油。230℃烤制20分钟。
4
秋刀鱼搭配四分之一个柠檬的汁水，与米饭，梅干，味噌汤共同享用。
