鲜香大盘鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1勺五香粉
- 1勺蒜蓉酱
- 1只鸡
- 2-3个土豆
- 25粒花椒
- 2个八角
- 2片香叶
- 3-5个干辣椒
- 5个新鲜小番茄
- 5瓣蒜
- 半瓶啤酒
蔬菜类
- 1-2根大葱
- 1个洋葱
- 5片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 30克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备其他材料之前先把鸡肉腌一下，放点盐、五香粉、料酒、生抽。
2
腌完放冰箱，然后最好把米饭也先焖上，大盘鸡配米饭绝美。
3
然后切配菜，洋葱、大葱、青椒、土豆、小番茄对半切。
4
锅烧热，倒入适量油，转小火，放入花椒、八角、香叶、干辣椒，五香粉。
5
再放入大葱、蒜末、姜片，开大火放入鸡块，爆炒三分钟左右，鸡块稍稍变色。
6
放入豆瓣酱、糖，稍稍翻炒后放入小番茄、土豆块再翻炒两分钟，加入热沸水，一定要热！
7
转中小火盖锅盖焖十五到二十分钟，开盖加洋葱、青椒、大葱叶，大火收汁，完成！
