麻婆豆腐超简版
简单
4人份
因为喜欢麻婆豆腐这道菜的味道，但受不了饭店里的辣度！我只能吃微辣！所以动手自己做起来吧！喜欢麻喜欢辣自己掌握！辣度自己控！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺花椒粉
- 1勺生抽
- 1块豆腐
- 3勺料酒
- 3勺淀粉
肉类
- 50克牛肉
蔬菜类
- 1根小葱
调味料
- 10克糖
- 1勺豆瓣酱
- 2勺郫县豆瓣酱
营养成分
热量
752.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块，开水放少许盐，焯豆腐约一两分钟，去除豆腥味和豆腐定型！火别开太大，以免把豆腐煮烂！
2
豆腐焯好捞出，泡在凉水盆里待用！
3
热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香，放入肉末煸炒，肉末煸炒变色，放入郫县豆瓣酱继续煸炒出红油儿。
4
放料酒，生抽，糖，半小碗水，豆腐捞出慢慢放入锅内，中火煮开，小火慢慢炖至入味。
5
出锅前，调一下口味，分两三次勾芡收汁，撒入少许花椒粉，少许香油，撒上香葱，装盘即可。
