梅菜豆干炒苦瓜「素食」
简单
4人份
豆干吸收梅干菜的鲜香，辅助苦瓜弱化了苦涩，真是相辅相成得恰到好味～推荐😋
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 5块熏豆干
- 5瓣大蒜
- 少许梅干菜
- 少许生抽
- 适量耗油
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
957.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理苦瓜挖籽时一定要深挖一些，去掉白色筋膜，这样苦瓜就不会太苦啦～
2
建议买熏豆干，味道与梅干菜更搭调～
3
把苦瓜和豆干分别切丁待用
4
抓一小撮梅干菜用温水浸泡十分钟
5
大蒜切粒，梅干菜控干水份
6
热锅凉油下入蒜粒和梅干菜，慢慢炒出香味
7
放入豆干和苦瓜丁，充分煸炒
8
加入适量耗油和少许生抽提味
9
翻炒熟透，加入少许盐和糖调味
10
即可出锅！
