冷菜~柠檬鸡爪

简单 4人份

对于一个已经步入养生年龄的人来说,去超市买凤爪什么的都是不可能的,感觉全是添加剂、防腐剂。但孩子却不一样,一直喜欢吃这些垃圾食品,当老母亲的都操碎了心,为了孩子能够健康的成长,就去研究了这道柠檬鸡爪

冷菜~柠檬鸡爪
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食材清单

其他
  • 10只鸡爪
  • 2个柠檬
  • 八角
  • 小米椒
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 蚝油
  • 青线椒
  • 香叶
蔬菜类
  • 香菜
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

430.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

25.0 克

纤维

7.0 克

16.0 克

759.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备所有食材。

2

一半柠檬切成薄片。

3

剩下的柠檬切成块。

4

切成块的柠檬放入原汁机中榨成汁,备用。

5

小米辣青线椒切粒,蒜切末,洋葱切块,姜切片。

6

鸡爪洗净一分为二,把鸡爪上的指甲切去。

7

锅内倒水放几片姜片烧开,放入处理好的鸡爪焯水。

8

倒入适量料酒去腥。

9

水开后,鸡爪捞出。

10

重新煮一锅干净的水,放入焯好水的鸡爪、八角、香叶。

11

煮大约8分钟,鸡爪煮熟即可沥水捞出,不要煮太久,如果鸡爪里面的胶质煮出来,就不会Q弹可口了。

12

在鸡爪上倒入适量料酒、耗油、生抽、老抽、盐、白糖、之前榨好的柠檬汁,建议柠檬汁用一个柠檬榨起来的量,喜欢酸的可以多一点。

13

搅拌均匀后,把前面切好的辣椒、蒜、洋葱倒入。

14

抓匀,让调料与鸡爪充分混合。

15

再倒入柠檬片。

16

注入适量冰水,达到自己喜欢的酸辣程度即可,盖上保鲜膜放入冰箱,建议冷藏过夜。

17

这道柠檬鸡爪是不是简单又很快,即使是不经常下厨的宝妈都可以做出完美的鸡爪,又可以当做凉菜,又可以当做零嘴,安逸的很~~ 柠檬鸡爪 出来了 看看电影 追追剧 啃啃鸡爪是不是特别完美!

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