芹菜拌腱肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 200克猪腱子肉
- 200克芹菜
- 4瓣大蒜
- 味精
- 料酒
- 生抽
- 香油
- 香醋
蔬菜
- 3段葱
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
441.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
619.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腱子肉洗净，沥干水分
2
葱切段，姜切片
3
腱子肉添加没过的水和葱姜、八角、盐、料酒
4
入高压锅压制，上汽后用中小火继续压10分钟
5
自然排气后，取出晾凉
6
切成条
7
芹菜去叶，掰开，洗净，入开水中焯烫一下
8
变色后捞出冲凉
9
切成寸段
10
大蒜拍扁后剁成碎末，和腱肉芹菜混合
11
添加盐、生抽、香醋、味精和香油
12
拌匀即可
