椰蓉扭纹吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g椰蓉
- 140g水
- 15g奶粉
- 2个蛋黄
- 30g黄油
- 330g高粉
- 4g酵母
- 50g黄油
- 一个鸡蛋
- 以下是椰蓉馅
- 小小一撮盐
肉类
- 25g牛奶
调味料
- 50g糖
- 60g糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
233.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先说椰蓉馅：1 黄油融化，加糖打匀。2加除椰蓉外所有材料打匀，少有水油分离没关系。3加椰蓉搅拌均匀。
2
现在做吐司：这就是普通吐司的制作，没有特别。除黄油外所有材料揉在一起，光滑后加黄油，揉出筋。
3
发面至两倍大，我不喜欢发的太厉害
4
整形需要着重说，再次后悔制作中没有拍照。下次做的时候拍了补上。首先面团分三份，揉光滑醒20分钟
5
杆开，铺上椰蓉馅，卷成条状，不可太长哈。要短于模具的长度
6
中间切开，有椰蓉的内心超上，两股扭来扭去。整形结束，放进模具。二次发酵
7
9分满，入炉烘烤。底层，145度（温度计的显示温度），35到40分钟。
8
我用的三个小模具，每个装三分之一的量。如果用450g的大吐司模，就将所有材料乘以
9
8就足够了。
