家常简单版鼎湖上素
简单
4人份
“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜，距今已有百余年的历史。原为鼎湖山庆云寺的传统名菜，招来不少食客和香客，由此而名。“上素”是高级菜之意，是该寺一位老和尚特取以上鲜品烹制而成。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 5个鲜香菇
- 一听玉米笋
- 一大朵泡好银耳
- 料酒
- 木耳
- 生抽
- 花生油
- 蚝油
- 西兰花
- 香油
蔬菜
- 蒜茸
蔬菜类
- 葱末
调味料
- 盐
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切好所有原料
2
锅中做油放入葱末、蒜茸煸香，放入所有原料
3
盖上锅盖、小火2-3分钟
4
开盖加入蚝油、料酒、白糖、少许盐、调味
5
用木铲翻炒均匀
6
最后淋少许香油，出锅装盘
