小姜的减脂餐7-韩式辣牛肉粉丝汤
简单
4人份
减脂的时候有没有想来一碗辣辣的粉丝汤！很适合减脂期食用的韩式辣牛肉粉丝汤，少油少盐也一样很好吃～
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食材清单
其他
- 120克黄豆芽
- 180克瘦牛肉片
- 1克芝麻油
- 1条日本豆腐
- 2勺料酒
- 30克红薯粉丝
- 30克韩式辣酱
- 40克洋葱
- 40克金针菇
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
748.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的瘦牛肉，为了口感好点先用刀背把牛肉片往薄拍一下～吃起来就不会觉得老了～（也可以换成肥牛卷，这步就可以省略了，如果减脂还是推荐瘦牛肉！）日本豆腐切块，红薯粉丝提前泡开。
2
烧一锅水，加适量料酒，先把牛肉焯一下。去除牛肉的血沫。
3
起锅，喷油放一点水把洋葱炒软。
4
加入韩式辣酱30g，我这里用的新松拌饭酱。可以根据个人口味选择辣椒粉或者其他的辣酱。
5
稍微炒一下后，加入一大碗热水，煮开。
6
放入金针菇，豆芽。
7
加盖煮至豆芽金针菇都成熟，加入2克食盐调味。
8
加入事先焯好的牛肉片、日本豆腐和红薯粉丝。（也可以选择内脂豆腐、绢豆腐之类的。只是日本豆腐一只的量差不多，我就用了它）
9
煮个5分钟左右，红薯粉丝好了就可以关火。撒上葱花，淋点芝麻油。
10
出锅！
